|
|
Goelong Goelong Gevulde Pannekoekjes Met Cocosnoot.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1pond meel,water, 2 eieren.3 theel.bakpoeder,iets zout,wat pandan pasta.voor de vulling gedroogde cocosnoot en200 gram suiker en wat pandan pasta en 1mespunt zout.Olie.
Voorbereiding:
In de mengkom de meel in doen en de bakpoeder en wat zout en watertoevoegen en met een garde mengen een voor een de eieren bij doen en dan olie in de deeg doen..Dan wat pandan pasta(groen).Dit alles mengen tot dat het een dikke pap is niet al te dik voor dunne pannekoeken.
Het papje krijgt een licht-groene kleur.
De cocosnoot in eenpannetje doen met 200 gram-suiker en met een kleine beetje water deze koken en dan wat pandan pasta bij doen en mespunt zout.
Bereidingswijze:
De koeke pan op vuur doen dan wat olie ind e pan heel weinig alleen om de pan te vetten en dan de beslag in doen en dunne pannekoeken bakken, vervolgens alles dezelfde bakken.Dan op een groot bord de pannekoek leggen en dan met een theel vulling nemen cocosvulling en dan deze in de lengte uitspreiden en dan dicht rollen als een sigaar rolen b.v.
Dan zijn ze al om op te dienen.
|
|
|